厨房设备厂日常保养包含哪些内容？

重庆厨房设备厂与业主方签订了厨房设备保养计划，每一个月对厨房设备的运行状况进行检查，并做必要的保养维修处理，那么日常保养都进行哪些内容呢？重庆盛源厨房设备有限公司给你举例说明：

一、中餐厨房设备

1. 冰柜 

冰柜每天保持冰箱得内外部清洁，每7天除霜一次。经常检查电源以及是温度控制装置。保持冰箱压缩机得正常工作状态。

2.平台雪柜（双开门）保养、维护 

对设备压缩机进行检验、过滤网&过滤器清洗，控制面板、按键、显示数值进行检查及效验。 

3.洗碗机

每天保持洗碗机内外部得清洁。30天进行一次内部得除水垢，经常检查清洁剂以及是催干剂得使用情况，防止异物堵塞。

 4.切片机 

检查开关及电源部分是否工作正常，检查电机工作是否正常。 

5.单星手盆 

对感应器进行检查，对水嘴流量进行检查，清洗过滤嘴 

6.星平台雪柜（六门抽屉式）保养、维护 

对设备压缩机进行检验、过滤网&过滤器清洗，控制面板、按键、显示数值进行检查及效验。 

二、西餐厨房设备

1.电磁炉 

检查电源部分是否工作正常，检查面板按键功能是否正常。 

2. 烤箱 

每天清洗烤箱的表面，检查所有线路是否畅通。保持链条和开关的连接性。保证其工作效率。

柜内的风机、电控盒、接线盒是否正常，进行点火测试。 

3.扒炉 

每天清洗一下钢板，经常检修扒板得天然气喷头并保持清洁。每15天调整天然气得喷头与点火装置。

4.多功能烤箱 检查电气线路是否正常，开关是否正常，面板按键是否工作正常。 每月一次 

5.平台雪柜（4抽屉） 

对设备压缩机进行检验、过滤网&过滤

器清洗，控制面板、按键、显示数值进行检查及效验。 

6.平台雪柜（3门） 

对设备压缩机进行检验、过滤网&过滤

器清洗，控制面板、按键、显示数值进行检查及效验。 

7.面火炉 

检查电气线路及开关是否正常 

8.宴会保温车 检查电加热是否工作正常，检查温控开关是否正常 每月一次