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厨房设备厂日常保养包含哪些内容?

厨房设备厂日常保养包含哪些内容?

发布日期:2018-06-11 作者: 点击:

重庆厨房设备厂与业主方签订了厨房设备保养计划,每一个月对厨房设备的运行状况进行检查,并做必要的保养维修处理,那么日常保养都进行哪些内容呢?重庆盛源厨房设备有限公司给你举例说明:

一、中餐厨房设备

1. 冰柜 

冰柜每天保持冰箱得内外部清洁,每7天除霜一次。经常检查电源以及是温度控制装置。保持冰箱压缩机得正常工作状态。

2.平台雪柜(双开门)保养、维护 

对设备压缩机进行检验、过滤网&过滤器清洗,控制面板、按键、显示数值进行检查及效验。 

3.洗碗机

每天保持洗碗机内外部得清洁。30天进行一次内部得除水垢,经常检查清洁剂以及是催干剂得使用情况,防止异物堵塞。

 4.切片机 

检查开关及电源部分是否工作正常,检查电机工作是否正常。 

5.单星手盆 

对感应器进行检查,对水嘴流量进行检查,清洗过滤嘴 

6.星平台雪柜(六门抽屉式)保养、维护 

对设备压缩机进行检验、过滤网&过滤器清洗,控制面板、按键、显示数值进行检查及效验。 


二、西餐厨房设备

1.电磁炉 

检查电源部分是否工作正常,检查面板按键功能是否正常。 

2. 烤箱 

每天清洗烤箱的表面,检查所有线路是否畅通。保持链条和开关的连接性。保证其工作效率。

柜内的风机、电控盒、接线盒是否正常,进行点火测试。 

3.扒炉 

每天清洗一下钢板,经常检修扒板得天然气喷头并保持清洁。每15天调整天然气得喷头与点火装置。

4.多功能烤箱 检查电气线路是否正常,开关是否正常,面板按键是否工作正常。 每月一次 

5.平台雪柜(4抽屉) 

对设备压缩机进行检验、过滤网&过滤

器清洗,控制面板、按键、显示数值进行检查及效验。 

6.平台雪柜(3门) 

对设备压缩机进行检验、过滤网&过滤

器清洗,控制面板、按键、显示数值进行检查及效验。 

7.面火炉 

检查电气线路及开关是否正常 

8.宴会保温车 检查电加热是否工作正常,检查温控开关是否正常 每月一次 

本文网址:http://www.cqsycf.com/news/382.html

关键词:重庆厨房设备厂,重庆厨房设备

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